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Cursos GRATIS para aprender a cocina de una forma fácil y sencilla

Aprender a cocinar de forma sencilla se ha convertido en una moda impulsada por el creciente interés de los medios de comunicación por los concursos culinarios. Pero más allá de este estímulo coyuntural, ha aumentado el número de personas que prefieren hacer su propia comida para garantizar una vida más saludable. Lo que pocos sabrán es que también pueden estar mejorando su salud mental. Según menshealth  la hipótesis ha sido comprobada por investigadores de la Universidad Edith Cowan con un experimento que duró más de dos años. Durante este tiempo, una fundación que promovía la comida saludable ofreció clases gratuitas en la Universidad de Perth (Australia) en una cocina móvil. Se recogieron los datos de los inscritos y se estudió la evolución de casi 700 personas durante las siete semanas que duraba aproximadamente cada taller. Los investigadores hicieron comparaciones con otro grupo de control y esperaron seis meses para volver a acudir a los individuos que habían seguido los c

Lentejas con verduras


INGREDIENTES:

  • 200 gr. de lentejas en seco
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 1 patata
  • 1 trozo de pimiento verde
  • 1 ajo
  • 1 hoja de laurel
  • aceite de oliva virgen
  • pimentón dulce
  • sal

  • ELABORACIÓN :

  1. Pelamos las zanahorias y la patata.
  2. Lavamos y cortamos las verduras en cubos pequeños.
  3. Después de lavar las lentejas las introducimos en una cazuela con las verduras limpias, la hoja de laurel, el ajo pelado, una cucharada de pimentón dulce y sal.
  4. Cubrimos con agua mineral (más o menos un litro), y un buen chorro de aceite de oliva virgen.
  5. Ponemos la tapa a la cazuela y llevamos a ebullición.
  6. Cuando llegue este punto, bajamos el fuego poco más que al mínimo y, dejamos cocer las lentejas con verduras cuarenta minutos.
  7. Comprobamos el punto de sal y servimos las lentejas con verduras muy calientes acompañadas por unas  guindillas de Ibarra.

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