Ingredientes:
1 conejo de tamaño medio
aceite de oliva
6 patatas gordas
1 cebolla grande
1 cabeza de ajo picado
2 vasos de vino blanco
agua o caldo hasta llenar el puchero
laurel
romero , tomillo ...
Elaboración:
Se corta el conejo en trozos pequeños a los que se les añade un poco de sal.
Poner un poco de aceite en una cazuela con cebolla bien picada, ajo cortado en trocitos pequeños y una hoja de laurel. Agregar el conejo y rehogar bien.
Una vez rehogado se le agrega un pcoo de vino blanco con agua o el caldo. Se deja todo cociendoa fuego lento.
Tras una hora aproximadamente en el fuego cociendo, se le pican unas patatas a cachuelos y se añaden al conejo.
Por último, se deja cocer hasta aseguranos que todos los ingredientes están blandos