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RECETAS DESTACADAS:

Cursos GRATIS para aprender a cocina de una forma fácil y sencilla

Aprender a cocinar de forma sencilla se ha convertido en una moda impulsada por el creciente interés de los medios de comunicación por los concursos culinarios. Pero más allá de este estímulo coyuntural, ha aumentado el número de personas que prefieren hacer su propia comida para garantizar una vida más saludable. Lo que pocos sabrán es que también pueden estar mejorando su salud mental. Según menshealth  la hipótesis ha sido comprobada por investigadores de la Universidad Edith Cowan con un experimento que duró más de dos años. Durante este tiempo, una fundación que promovía la comida saludable ofreció clases gratuitas en la Universidad de Perth (Australia) en una cocina móvil. Se recogieron los datos de los inscritos y se estudió la evolución de casi 700 personas durante las siete semanas que duraba aproximadamente cada taller. Los investigadores hicieron comparaciones con otro grupo de control y esperaron seis meses para volver a acudir a los individuos que habían seguido los c

Bacalao a la riojana



Menú para 5 personas. Se pone un kilo de bacalao a remojo durante 24 horas cambiando el agua tres o cuatro veces.

Se escalda y cuando esté frio se reboza en harina y se frie.

En el aceite que queda se frie una cebolla en trozos . A parte, se pasa por el pasapuré un bote de tomate y se parte en tiras otro bote de pimientos.

Se coloca en una cazuela una capa de bacalao y otra de tomate y pimientos. Se pasa la cebolla y el aceite por el pasapuré sobre el bacalao y se hace a fuego muy lento durante una hora. Mover constantemente la cazuela mientras se hace.

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