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RECETAS DESTACADAS:

Cursos GRATIS para aprender a cocina de una forma fácil y sencilla

Aprender a cocinar de forma sencilla se ha convertido en una moda impulsada por el creciente interés de los medios de comunicación por los concursos culinarios. Pero más allá de este estímulo coyuntural, ha aumentado el número de personas que prefieren hacer su propia comida para garantizar una vida más saludable. Lo que pocos sabrán es que también pueden estar mejorando su salud mental. Según menshealth  la hipótesis ha sido comprobada por investigadores de la Universidad Edith Cowan con un experimento que duró más de dos años. Durante este tiempo, una fundación que promovía la comida saludable ofreció clases gratuitas en la Universidad de Perth (Australia) en una cocina móvil. Se recogieron los datos de los inscritos y se estudió la evolución de casi 700 personas durante las siete semanas que duraba aproximadamente cada taller. Los investigadores hicieron comparaciones con otro grupo de control y esperaron seis meses para volver a acudir a los individuos que habían seguido los c

Sopa de pescado


En una cazuela se pone al fuego un cuarto de litro de aceite; cuando esté caliente se echan picados 200 grs. de cebolla, 100 grs. de zanahoria y un gajo de ajo rehogándolo durante 10 minutos , al cabo de los cuales se agregan 250 grs. de merluza y la misma cantidad de congrio más una cabeza de merluza, todo partido en trozos , haciéndose a fuego lento durante más de media hora . En una olla se hierven 3 litros de agua con un puerro y dos pimientos secos; se echa todo en la cazuela y se tiene hirviendo nuevamente la mezcla durante una hora, se pasa después todo por el pasapuré a otra olla. Se tienen fritos de antemano (con harina y huevo batido) 250 grs. de merluza en trozos y se desmenuza bien, échandolos en la sopa al tiempo de servirla

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