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Cursos GRATIS para aprender a cocina de una forma fácil y sencilla

Aprender a cocinar de forma sencilla se ha convertido en una moda impulsada por el creciente interés de los medios de comunicación por los concursos culinarios. Pero más allá de este estímulo coyuntural, ha aumentado el número de personas que prefieren hacer su propia comida para garantizar una vida más saludable. Lo que pocos sabrán es que también pueden estar mejorando su salud mental. Según menshealth  la hipótesis ha sido comprobada por investigadores de la Universidad Edith Cowan con un experimento que duró más de dos años. Durante este tiempo, una fundación que promovía la comida saludable ofreció clases gratuitas en la Universidad de Perth (Australia) en una cocina móvil. Se recogieron los datos de los inscritos y se estudió la evolución de casi 700 personas durante las siete semanas que duraba aproximadamente cada taller. Los investigadores hicieron comparaciones con otro grupo de control y esperaron seis meses para volver a acudir a los individuos que habían seguido los c

Lomos de cerdo rellenos de almendras y jamón


INGREDIENTES
1 kg. de lomo en un trozo
200 grs. de almendras tostadas
2 lonchas gruesas de jamón
2 dientes de jo
1 dl. de aceite de oliva
2 cebollas grandes
1 copa de brandy
1/2 litro de leche
Harina, sal y pimienta blanca

PREPARACION

El lomo se corta en espiral hasta obtener un rectángulo y se sazona con sal y pimienta, colocando encimma las dos lonchas de jamón. Las almendras se pican y se mezclan con los ajos picados y el perejil, poniento todo encima del jamón. Se enrolla apretando fuerte y se ata bien con un hilo. Posteriormente se enharina y se dora en una cacerola con el aceite. Reservar.

En el mismo aceite se rehogan unos minutos las cebollas, peladas y picadas. Se añade un poco de harina, el brandy y la leche. Se introduce la carne y se deja cocer con la cacerola tapada a fuego lento durante 45 minutos.

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