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Cursos GRATIS para aprender a cocina de una forma fácil y sencilla

Aprender a cocinar de forma sencilla se ha convertido en una moda impulsada por el creciente interés de los medios de comunicación por los concursos culinarios. Pero más allá de este estímulo coyuntural, ha aumentado el número de personas que prefieren hacer su propia comida para garantizar una vida más saludable. Lo que pocos sabrán es que también pueden estar mejorando su salud mental. Según menshealth  la hipótesis ha sido comprobada por investigadores de la Universidad Edith Cowan con un experimento que duró más de dos años. Durante este tiempo, una fundación que promovía la comida saludable ofreció clases gratuitas en la Universidad de Perth (Australia) en una cocina móvil. Se recogieron los datos de los inscritos y se estudió la evolución de casi 700 personas durante las siete semanas que duraba aproximadamente cada taller. Los investigadores hicieron comparaciones con otro grupo de control y esperaron seis meses para volver a acudir a los individuos que habían seguido los c

Dorada a la sal



INGREDIENTES:
Una dorada grande (más de kilo y medio)
2Kg de sal gorda


ELABORACION:
Vacíe el pescado y corte la aleta dorsal, pero no lo desescame ( las escamas permiten retirar mejor la piel una vez cocido el pescado y aumenta el sabor durante la coción).
En una fuente de horno amplia, ponemos una capa de sal de al menos 1 dedo de profundidad
Colocamos el pescado encima y lo cubrimos completamente con el resto de sal
Calentamos el horno a fuego muy fuerte e introducimos la fuente, dejando cocer durante 25 minutos.


La sal debe formar una costra endurecida que hace de cámara para el pescado.
A la hora de servir, se rompe la costra con cuidado de que no se desmenuce demasiado y se retira la sal
Se saca la piel con las escamas que deberá salir fácilmente, como una cubierta.
Filetear o cortar en rodajas.

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